Chez nos clients 3 avril 2025
Tout le monde (ou presque) connaît La Fabuleuse Cantine… Si, si, vous savez ! Cette aventure culinaire anti-gaspi lancée avec passion par Éric, Boris, Julien et toute une bande de rêveurs engagés, entre Saint-Étienne et Lyon.
Du resto stéphanois au traiteur de l’Opéra de Lyon, en passant par le Théâtre Îlot, les buffets d’entreprises locales, et bientôt le chalet du Parc de la Tête d’Or, “la Fabuleuse” insuffle créativité, joie et sens dans la construction d’une chaîne alimentaire locale, vertueuse et heureuse.
Alors, quand Éric m’a proposé de monter à bord de ce joli projet entrepreneurial, c’était une évidence. Comme pour d’autres entrepreneurs lyonnais, d’ailleurs.
Mais au-delà de l’assiette, c’est surtout une philosophie de vie et une énergie contagieuse qui se dégagent de cette aventure hors norme. Une entreprise qui embarque avec elle ses équipes, ses partenaires, son écosystème… et qui donne envie de faire partie du voyage.
Par un mercredi ensoleillé, Éric m’a donc embarqué (presque littéralement sur son porte-bagage !) pour une virée de rencontres fabuleuses, de Lyon à Saint-Étienne, en passant par Bussy-Albieux. J’en suis revenu nourri – au sens propre comme au figuré – et plus enthousiaste que jamais.
Merci Eric PETROTTO pour cette balade inspirante… Merci Boris Fontimpe pour le régal du midi et à Julien Morel pour le cours de plantage 🙂
Merci à Nicolas Clair pour notre échange intense 😉
Et clin d’œil à l’équipe de la CEC Territoire Alpes & Bassin lyonnais , Marianne Coudert et Caroline Ducharme car ce projet il est régénératif ++